锅里烧开水，把大棒骨放进去焯水，直到大棒骨变色。
大棒骨焯水之后，捞出来在水龙头底下冲洗几遍，让里面的血沫全部冲洗干净，捞出来控干水。
(资料图片)
重点碗里倒上生抽两勺、一勺食盐、两勺白糖，一点十三香，再加上一点味素，然后，重点来了啊各位，两勺子黄豆酱，一定要买质量好的那种，这直接关系着酱大骨的味道，搅拌均匀待用。
切点葱段和蒜瓣，本来还要生姜片的，忘了买，那就算了吧。
锅里倒点油烧热，加上一勺子白糖化开。
把大骨放进去，用勺子快速翻，让大骨都沾上白糖汁，这样能够去腥气，而且口感会更好。
倒入一些料酒，大概两勺子的量，我所说的勺子，都是那种小勺子，各位别误会哈，然后快速翻炒。
这时候再把刚刚调好的汁倒进去。
再把大蒜瓣和葱段放进去。
电饭煲清洗干净，直接把大骨倒进锅里，不要加水，一定不能加水，就这样直接倒进去就行。
1盖上盖子，选择蒸煮按键，电饭煲就会自动工作，不用我们管喽。
1大概四十分钟吧，酱大骨炖好了，打开盖子，酱香四溢，叫人忍不住咽唾沫呀。
1装盘，超级好吃的酱大骨就做好，不到四十块钱，做了一盆子酱大骨，既经济实惠，又非常的健康卫生，重要的，实在是太好吃啦，不说了我赶紧吃去，想吃的亲自己学着做去吧！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。